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▼今回使った材料
◆ビスキュイ
卵Mサイズ 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 35g
ココアパウダー 3g
粉糖 適量
◆チョコレートムース
ミルクチョコレート 50g
生クリーム 100g
◆生チョコ
ブラックチョコレート 100g
生クリーム 100g
▼material
◆biscuit
egg 1
sugar 30g
Cake flour 35g
cocoa powder 3g
icing sugar to taste
◆chocolate moose
Milk chocolate 50g
heavy cream 100g
◆ganache
Black chocolate 100g
heavy cream 100g
【作り方】
1.卵1つを卵白卵黄に分け卵白にグラニュー糖15g入れメレンゲを作り、卵黄にグラニュー糖15g入れ良く混ぜメレンゲと合わせる
2.軽く混ぜたら薄力粉35gを篩ながら加え更に軽く混ぜ出来た生地を半分に分ける
3.片方にココアパウダー3g篩入れ軽く混ぜ、出来た生地を絞り袋に詰めていく。クッキングシートにケーキ容器に合わせた線を描く
4.クッキングシートに油を塗り絞り袋の生地を交互に絞っていきます。模様は斜めでも横でも縦でも良いと思います
5.粉糖をたっぷり振り掛け、予熱したオーブン180度10分焼き室温に置いて置きます
6.生クリーム80gでホイップを作り、更に違う容器にミルクチョコ50g生クリーム20g入れ溶かし、ホイップと合わせる混ぜる
7.ケーキ容器12㎝の底にクッキングシートを敷き、ビスキュイの上下を切って揃え容器にセットし、作ったチョコクリームを入れる
8.冷蔵庫で1時間冷やし出したら、生チョコを作ります。ブラックチョコ100g生クリーム100gを溶かしケーキ容器に流します
9.冷蔵庫で2時間冷やし完成です。
生チョコを流し入れる時は少し冷えてから入れて下さい。チョコクリームが溶ける可能性あります
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とろける食感チョコレートテリーヌの作り方 Rich terrine chocolate
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オレンジレアチーズケーキ NO-Bake orange cheesecake
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--イラスト--
noka0114
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--撮影機材--
MacBook Air
Canon eos kiss x9
iPhone 8
RODO Video Micro
--編集ソフト--
Final Cut Pro X
--音源使用場所--
▼MusicUnknown Brain, Heather Sommer - Perfect 10 (Unknown Brain & RudeLies VIP) [NCS Release]
▼Heuse - That Night (Feat. Austin Salter) [NCS Release]https://youtu.be/PZ6wrLpBgVQ
▼JPB - High [NCS Release]https://youtu.be/xahgjUd9nx4
▼Disfigure：https://www.youtube.com/user/DisfigureMusic
▼ROY KNOX - Shining [NCS Release]https://youtu.be/gKFyuuXwxBU
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▼Koven x ROY KNOX - About Me [NCS Release]https://youtu.be/t2Ti8d992RM
▼Cartoon - On & On (feat. Daniel Levi) [NCS Release]https://youtu.be/K4DyBUG242c
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▼Jo Cohen & Sex Whales - Run Away (feat. Lusil) [NCS Release]https://youtu.be/wHHSN6tdeZI
▼TheFatRat - Rise Up
https://youtu.be/j-2DGYNXRx0
▼TheFatRat - Prelude (Jackpot EP Track 3)
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▼Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
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#生チョコケーキ #バレンタインチョコ #たけ民
